OMAÇ yerseniz kilo almazsınız.Hem de bir dirhem bile .


Eşimin memleketi,ÇORUM ve ,
Yöresel yemeklerden de "OMAÇ" kahvaltılıkları meşhur.
Babaannemizin de yufkaları ve çörekleri meşhur.
Köyden gelen yufkalardan yaptığım bu,"OMAÇ" ı, tanıtayım istedim,sizlere

Yufkaları minik minik parçalara bölüyorsunuz,


Tereyağına kırılmış köy yumurtalarını,babaannemizin tabiri le" kaygana"yapıyor,
Yumurtaları kavurmak gibi bir şey.Ama fazla karıştırmadan.
Minik parçalara bölünmüş yufkaları,tereyğında kavrulmuş yumurtaların içine karıştırıp,kavurmaya devam ediyorsunuz...
Miss bir tereyağı kokusu ortalığı, alınca tamamdır.


Yanında babaannemizin taze onun deyimiyle,"maydeniz,döürotu,hıyar,taze soğan,domates,çökelek"le yanında çayla afiyetle yiyorsunuz.

En ilginç ve bana garip gelen önceleri, sonraları alışıyorsunuz.BU karışımı birde yufkanın içine koyup,dürüm yapıp yiyiyorsunuz...!
Ve ne hikmetse kilo almıyorsunuz...İNANMAYIN bal gibi alıyorsunuz.


Tabii bu arada Topiş bu kokuyu alır almaz yanınızda biter.


Eeeeeee Toprak yemez ise evin beti bereketi olur mu...?


Hıııımmmm Miiis miş,deriz yeriz,dilimizi yalar,çeker gideriz.
Kimseler yerkende rahatsız etmeyiz.
Toprak bir çoban köpeği cinsinden,dedemizin dediğine göre OMAÇ da bir çoban yemeği türünden...

Yorumlar

  1. Ben Sivas kökenlidir ama bizde de var omaç :)

    YanıtlaSil

  2. Ekmek olarak yufka yiyen her yörede tadlar-tarzlar birbirine çok yakın.

    YanıtlaSil
  3. Geçenlerde instagramda görmüştüm bu tarifi. Seviyorum geleneksel yemekleri. Deneyeceğim inşallah Merih hatun. Ve o Topiş, sen ne tatlısın öyle ❤

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denemelisin lezzetli gerçekten.
      Bizim Erzurum'un su böreklerinin ketenin yerini
      tutmaz ama idare eder işte.
      Topişimiz küçük oğluşumuz bizim abası,çok yaramaz bu aralar.

      Sil
  4. Afiyet bal olsun bol bol kas olsun :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben yürüyüşe gidip geldim kas da yapar-balda.
      Yine de ben az yedim valla...

      Sil
  5. İLk kez duyuyorum Merih'ciğim ve kuzuma yapayım becerebilirsem:) göbişi var:)))Topiş'i çok sevdim maşallah çok tatlı. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Müjde'cim bu yufka ekmekle yapılıyor,bizim böreklik yufkadan değil.
      Topiş tatlıdır teyzesi,bu aralar çok da yaramaz.Sabah akşam babamız ya da ben bir saat-iki saat gezdiriyoruz,ama havalar serinlediya eve girmek istemiyor.

      Sil
  6. Ben o yufkalara haşlanmış yumurta sarıp yemesini çok severim taze soğanla. Benim sevdiğim tada yakın bir tat olduğunu hissettim nedense.
    Benim en kısa zamanda yufka bulmam lazım kurutulmuş. Ne canım çekti Merih anlatamam ahahahaaaa :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şeboy ağzının tadını da nasıl biliyorsun.
      Sen gel ben bize yapayım diyecem bitti valla,sen gel ben sana Erzurum işi,Kıymalı su böreği yaparım,birlikte yeriz içeriz...
      Çekmesin canın güzel değil zaten boş ver.Buluşup lokma yeriz biz senle sonra...

      Sil
  7. Oooovvv. Omaç için yufka ekmek bir bulayım... Anadolu yemekleri üzerine var mı?

    Ellerine sağlık. Bayıldım görüntülere.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tadını biliyorsun güzel demiii...
      Çökelek gelmedi valla gelseydi alıp sana gelecektim.
      Bozkıra karşı senin balkonda,kuşlarla paylaşır yerdik ne güzel.

      Sil
  8. İlk defa gördüm , afiyet olsun ^^ topiş çok tatlışmış

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Topiş mamalardan daha tatlıdır.Gerçekten.
      teşekkür ederiz.

      Sil
  9. Bilmiyordum ben ,öğrenmiş oldum,yufka bulunca deneyeceğim Merihh hem deee maaadenüsle :)) öpüyorum seniiii

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel gider değil mi ? Afiyet olsun.
      Öptüm bendeeeee.

      Sil
  10. offf bu neeeee ilk duydum ama yaparım tımams :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yap kolaycacık,ama bildiğimiz börek yufkasından değil.Ekmwek gibi yiyilen pişmiş yufkadan yapcennn tamemmmmiii.canımmm.

      Sil
  11. Ben orduluyum, bizde bunu bayat ekmegi yada kirinti yufkalari degerlendirmek icin yaparlar, ogmec deriz bizde. Isteyen soganda kavurur dibinden. Kahvaltida yada 5 cayinin yaninda siêr gider. Kilo aldirir, hemde ne aldirir var yaaa:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet; tatdlar Anadolu'da hemen hemen hep aynı bacım.
      Ne yesin garibim en çok ekmekle karın doyuran bir garip memlekettir benim memleketim...
      Ama yoy yok sakin ol; kilo aldırmaz canım aldırmaz demi ?

      Sil
  12. Yemeğe mi bakayım Toprak'a mı? O yalanan dilini severim ben senin :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yemek görünce Toprak dayanamaz,yaramaz hele tereyağlı şeyleri hiç kaçırmaz.
      Calimerom yemek de fena değil diyelim bizim Erzurum su börekleri olcakki söyle kıymalı yanında semaver çayı....Bir dilim yerdim,Şöyleee kocamanından..!
      Fazla değil valla bir dilim...fazlası bana dokunuyor ki..

      Sil
    2. Toprak senin yerine de yer o börekten... Su böreği, semaverde çay, anacım zaten yürümek yerine nerdeyse yuvarlanıcam, aklıma soktuğun şeylere bak :DDD

      Sil
    3. Kıyamam sana,büyük bir dilim,ayda-yılda bir kere kimseye dokunmaz...
      Yürüyüşde üstüne yapınca,birlikte yuvarlanırız.Takıllırsak da bir birimize tutunur,ayaklanırız dert etme.

      Sil
  13. Yufka ekmeği çok severdim. Çocukken köylüler açar getirirdi, her sabah ablamla sulamak için yarışırdık. Orada da kıtır yufka küçük küçük doğranır peynir ufalanıp kaşıkla yenirdi ancak adına ne denirdi hatırlayamadım şimdi.
    Toprak tatlısını gıdıktan öperim, afiyet bal şeker olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Burcum.
      Yemekden önce sulanıp,yumuşadımı,içine taze fasulyeyi dürüm yapıp yiyeceksin miss.
      Toprak ah biu aralar yaramazlığı üstünde,mamasını yemiyor.
      Elimizden tek tek yediriyoruz bezen,dişiler yüzünden evde zor tutuyoruz.Sabah akşam bir-iki saat gezdiriyoruz yetmiyor.Mevsim değişikliklerinde hep bunu yaşıyoruz.
      Benim gibi kokularla başı dertde.
      Sevgi ile kal Ata'mızı öptüm,kucak kucak...(Ata'nın cicisini yapabildin mi ?)

      Sil
  14. Ellerine sağlık canım TOPRAK beyi kocamann öpüyorum önce bunu uygulayacağım ilk fırsatta.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Toprak da ellerinizden öper teyzesi,
      Sokak köpeği olmak istiyor bu aralar,bizden de vazgeçemiyor tabii,istiyor ki hep dışarıda gezelim.Malum havalar da soğudu,eşime yazık valla,sabahın yedisinde çıkıyorlar dokuzda evdeler,akşam yine aynı en az bir-iki saat beyefendi azdı bu aralar sorma.oniki yaşına geldi akıllanmadı gitti..yaramaz.
      Sevgile kal öptüm,Haticegülü...

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

İYİ ki ....!DOĞDUN YURDAGÜL.....!!!!!

BÜCÜRÜKÜN ANNESİ MÜJDE'sini BLOĞ 8 MART KADINI İLAN ETTİM.DUYURULUR....!