KÜP MÜ ÇÖMLEK Mİ ÇÖKELEK Mİ ?


HOŞGELDİNİZ.....KÖŞEMDE.......YARIŞ....EDEN....GEÇMİŞLER...

Kahve içmeğe çağırdım da sizleri hoşgeldiniz demedim dedim,
Hoşgeldiniz köşemde buyurun diyeyim sizlere.


Koca tablo içinde babaannemiz-dedemiz,torunları,eşeğimiz.
Köyümüz.
En önemlisi bugün size tanıştıracağım Küpümüz.


Küpümüz öyle böyle değil,içinde altın değerinde,anılar var ki,hepsini yazmam mümkün değil.
Sadece şu kadarını yazayım;
Bu küpü kayınpeder 40 sene önce kasabadan almış.
Kayınvalide içine çökelek basıp çocuklarına saklasın diye.

Çökelek bir peynir türüdür.Bilenler bilir.Ben bizzat uzun yıllar köye gittiğimde babaannemizin,çökeleği nasıl emeklerle,titiz bir şekilde yaptığını izledim,
Sütün bol olduğu mevsimlerde,yapılan bu çökelek çömleklere,doldurulur(Basılır) babaannemiz öyle der.
En önemlisi saklama şekli bana çok ilginç gelmişti,eminim sizede öyle gelecek.

Toprak kazılır ve altına gömülür,kışa kadar ya da yemek istendiği zamana kadar bir çeşit derin dondurucu,görevi yapan toprak altından,çökelek dolu çömlek küpler çıkarılır,çökelekler,
afiyetle yenir.

İşte bu çömlek küpler boşalınca,bunları biriktirdim.
Uzun yıllar mutfağımda ve ev dekorasyonumda kullandım,kullanırken biraz da bakım yaptım  
                                                                                                                       
Yukarıda gördüğünüz,şemsiyelik olarak kullandığım,üzerine annemin halı yastıklar
üzerindeki motifleri sulu boya ile çizdim.

 Taa 30 sene önce aşağıda fotoğrafı görünen ben daha çiceği burnunda anne -eş ve gelin olduğum senelerde,




E ee ne olacak bendeniz üzerine vernik sürme işni geçiktirince soldu yıprandı,şimdi ona yine bakım yapma zamanı geldi diye düşünüyorum,

ilk çizdiğim motiflere sadık kalarak yine aynısını çizip daha kalıcı hale getireceğim.
Hak ettiği değerli köşesinde,ağırlamaya devam edeceğim.
Bakımdan sonra sizlere yine sergileyeceğim.

Çökelek tadını önceleri pek sevmedim;Peynire ve yöremize ait başka tatlara,katıklara
alışkın olduğumdan olsa gerek,
Yıllar içinde,ne tatlar yaşadım  ! çökelek tadında hala tadı damağımda;
Sevgili eş olmayı-anne olmayı-gelin olmayı-büyük elti olmayı--en önemlisi köylü olmayı öğrendim....
                 
Şimdi de kayınvalide oma yolunda,ilerlemeyi bile belkide bu çömlek,çökelek,küplere
doldurulan altın değerindeki,yaşanmışlıklar sayesinde öğrenmeye devam edeceğim
kimbilir......


Küp,küp altınınız olmaya bilir.Küplerinizi doldurduğunuz sevginiz her zaman olacaktır............



Yorumlar

  1. Çok güzel bir ziyaretti, teşekkürler.İçindeki anılarla o küpler paha biçilmez değerdedir elbette.
    Çökeleği çok severim. İçine doğranmış soğan.zeytinyağı, nane, maydanoz ilavesiyle çok sağlıklı ve lezzetlidir.
    Sevgiyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yine beklerim.Ayağınıza sağlık.
      Bir daha ki sefere saç üstünde yufka,çökelekligözleme,omaç
      ikram ederiz belkide.
      Makbule hanımcım,çökelekli her şey,haklsınız lezzetli ve
      çok sağlıklı.
      Ne yazık kayınvalide (babaannemiz) artık ekmeği bile çarşıdan yemek,istiyor
      Yoruldu zar,ne diyelim.
      sevgiler.

      Sil
  2. Sevgi, en önemlisi tabi :) Sıcak anlatımını için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgi karın doyurmaz derler ya !
      Belki katıkları mütavazi seçseler eminim herkes doyar.
      Ben de teşekkür ederim.

      Sil
  3. Sevgi, en önemlisi tabi :) Sıcak anlatımını için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  4. Testi, çökelek ama en çok tabloyu ve tablodan görünen o sıcak, huzurlu aileyi sevdim. Eline sağlık Merih'ciğim ne güzel yapmışsın, çok yeteneklisin....ah huzur dedim de...ne ihtiyacım var böyle yazıları okumaya...sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Müjde'ciğim;Teşekkür ederim.Tablonun sanatsal anlamda eksiği çok eminim.
      Düzeltmek için arada çizer-siler yaparım.
      Ancak dediğin gibi huzuru yakalamak adına,çok gayret var o tabloda.
      Ne güzel azıcık içinize su serptiyse bu yazı,
      Ferahlamak şu zaman tünelinde huzurlu günlerde dolaşmak iyi gelir dilerim herkese.

      Sil
  5. Ahhh bir an kendimi o sıcak tablonun içinde buldum, küpü de kıskanmadım değil hani 😉

    YanıtlaSil
  6. Buyur gel o tablo da daha çok yer var.
    Küpü de kıskanmana gerek yok,bakımı bitsin istersen senin olsun.
    sakladıktan sonra ha sen saklamışsın ha ben ,ne farkeder.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Çok ama çok sıkılmıştım ne iyi ettiniz davet etmekle sağ olun var olun. Yine çok hoş bir paylaşım şiir gibi bir sunum......
    Canım çökelek istedi bolsam kuru çökelek onunla bol soğanlı ekmek yapacağım:) olurda bulursam bende sizi çay içmeğe davet ederim artık soğanlı ekmek eşiğinde.
    Çok sevgiler .

    YanıtlaSil
  8. Sevgili Kova;Ayağınıza sağlık ne iyi ettiniz de geldiniz,yine beklerim.Bana da iyi geldi,misafirliğiniz.
    Babaannemiz artık yapmıyor olsa ben hemen alır gelirdim çaya,şöyle bol dereotlu,maydanozlu,soğanlı çökelekli,varsın bir iki kilo alsın değerdi dostum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dost sofraları kilo aldırmaz çünkü her şey sevgiyle hazırlanmış hoş sohbetle yenmiş olur ........

      Sil
    2. Sevgili dost kova;o sofra sevgi sofrası adı üstünde,haklısın kilo aldırsada aldırsın,varsın olsun dostla bir kaç kilonun hesabını mı yapacağız.....?

      Sil
  9. Çörek otlu çömlek peyniri olarak öykülerimde çok anlatırım. Annemler Aksaraylı. Yani köküm Akasaray ve toprağa gömülüp kışa dek beklerler bilirim. İtiyeni, göğermişi çok lezzetlidir. Ah olsaydı şu an masada. Dürüm halinde hem de. Yufka ekmek içinde. Ne yaptınız siz ???? Aklım kaldı :))))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Üzüldüm bak şimdi,aklın kalmasın.
      Söz Çorum'a gidip erzak getirince,paylaşırız arkadaşım.
      Sevgili Yasemin; Ankara dışındaki,dostlarada salarız haber
      yufka dürümleri,peynirleri yeriz,hep beraber.

      Sil
  10. merihhh!!! süpersin yaa, anneannem ve babaannemden yemişliğim var, çökelek ve tulum peyniri, küplere basıyorlardı hatta dediğin toprak altı saklama yöntemini de biliyorum ki çocuktuk o zamanlar, hazine bulacakmışız gibi dedemin peşinden giderdik, havuç ve turp da olurdu =)) Sayende o günlere gittim, ne güzel!
    Sevgi hiç eksik olmasın inş ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Fenom öyle amaç paylaşılan sevgi.
      Yedik-içtiklerimiz hepside birer amaç.
      Güzellikleri hatırlatmak adına,sevindim daha güzel-hayırlı günleri yaşamak umuduyla,
      Teşekkür ederim.Sevgiler.

      Sil
  11. Ben küplerin kullanıldığı o zamanları kaçırmışım, yazık... Ama benim küpleri nası değerlendireceğim konusunda çok güzel fikir verdin bana. Dert görmeyesin. Sana gelin gelecek kızda ne şanslı olduğunu bilir inşaallah :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen daha güzel,değerlendirisin,sen de çok marifetli-yaratıcısın tahmin ediyorum,ortaya harika eser olarak çıkarlar.
      Gelin konusuna gelince,güzeller güzeli kalbi olan,bir gelinim var çok şükür.Ben daha şanslıyım o konuda.Allah'ım
      sana da nasip etsin,herkesi güzel insanlarla karşılaştır-sın.

      Sil
  12. Sevgili Merih hanımcım sizin hatıra eşyalara verdiğiniz değer için kutluyorum üstüne birde kendi yaratıcılığınızı ekliyorsunuz gerçekten güzellik çıkıyor ortaya mus mutlu günlerde kullanın. Bence 30 yıl önceki Merih de güzel .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim;Eminim siz de öylesiniz,kıymete değer şeyleri,kullanmayı seviyorum.
      30 yıl öncesi,güzellik her şeyden önce gençlik-masumiyet bir arada,kalan sadece ruh güzellik.
      Tekrar çok teşekkür ederim.O sizin güzel bakışınz için.

      Sil
  13. Çökelek bizim yörelerde de çok yapılır. Açık ekmek ile öğün olarak tüketirdik çocukken. Ne hoş küp, sıcacık bir anlatım.

    YanıtlaSil
  14. Teşekkür ederim.Sevgili Burcu;Aynı tatlarda buluşmak ne güzel,
    merak ettim ( açık ekmek ) tabiri bilemedim biz de lavaş deriz o mu acaba.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Yaşar Kemal'in bir romanının bir bölümünü okuyor gibi hissettim,öyle güzel yazmışsın ki Merih hanımcığım.Çökelik derler bizde de,öyle ahım şahım bir tadı yoktur ama tatlı da yenir tuzlu da.Öylesine uyumludur yani.Pekmez katasın tatlı olur,böreğe koyarsın tuzlu olur.Tıpkı bizler gibi,köyde köylü,salonda hanım,fabrikada işçi.Şemsiyelik böyle solmuş halde çok nostaljik görünüyor acaba bu haliyle mi verniklesen...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Sevda; haklısın uyumlu,bir tat gerçekten.
      İyi fikir çömleği bu haliyle verniklemek,düşünebilirim.
      Yaşar Kemal'in öykülerinin çökeleği olurum ancak ben.!
      Teşekkür ederim.Çok onur duydum yine de.

      Biz ve çökelek benzetmen de çok manalı olmuş.
      Mütavazilik bu olsa gerek.
      Haklısın kendimizi insan olmanın dışında farklı,statülere ayırmadan yaşamak,insan olan insana en yakışanı.

      Sil
  16. Çökeleğin küp içinde toprağın altına gömüldüğünü bilmiyordum.
    O küp şu an altınla dolu olsa sizin için daha değerli olmazdı herhalde. Anılara böylesi sahip çıkışınızı çok takdir ediyorum. Bilgiyle ve görseliyle bizlere aktarışınızı, pozitif duygular empoze edişinizi...
    Ellerinize sağlık diyorum, teşekkürler...

    YanıtlaSil
  17. Sevgili Zeugma;

    Eskiden derin dondurucu,görevi yapardı toprak altı.
    Küp altın,göreceli bir durum tabii.
    Çok şükür gönül zenginliğimiz,artı maaşımız,bize yeter-artar.
    Anılar,hatıralar,geçmiş ders almak için önemli.
    Pozitif aktarımlarımda emege saygıdan yana,ihtiyacı olanlara ulaşırsa ne ala..

    Teşekkür ederim çok incesiniz.
    Siz de öyle takdire değersiniz.

    YanıtlaSil
  18. Kayınvalidemler de Eskişehir/İnönü'lü omlar da lahana pırasa ve bazı yiyecekleri dediğin gibi toprak altına gömerlermiş.
    Küp süpermiş çok güzel görünüyor,tablon başlı başına bir hikaye ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ya al sana derin dondurcu.
      Teşekkür ederim,Tablomun üzerinde biraz daha çalışacağım.
      Eskici dükkanı açarım yaşlanınca.
      Durum onu gösteriyor.
      Sevgiler.

      Sil
  19. Kayınvalidemler de Eskişehir/İnönü'lü omlar da lahana pırasa ve bazı yiyecekleri dediğin gibi toprak altına gömerlermiş.
    Küp süpermiş çok güzel görünüyor,tablon başlı başına bir hikaye ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim kayınvalideler de Çorum'lu.Alacahöyük-Eskişehir zengin kültür bilirsin.
      Şanslyız vesselam.

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

İYİ ki ....!DOĞDUN YURDAGÜL.....!!!!!

BÜCÜRÜKÜN ANNESİ MÜJDE'sini BLOĞ 8 MART KADINI İLAN ETTİM.DUYURULUR....!