HOŞGELDİNİZ.....KÖŞEMDE.......YARIŞ....EDEN....GEÇMİŞLER...
Kahve içmeğe çağırdım da sizleri hoşgeldiniz demedim dedim,
Hoşgeldiniz köşemde buyurun diyeyim sizlere.
Koca tablo içinde babaannemiz-dedemiz,torunları,eşeğimiz.
Köyümüz.
En önemlisi bugün size tanıştıracağım Küpümüz.
Küpümüz öyle böyle değil,içinde altın değerinde,anılar var ki,hepsini yazmam mümkün değil.
Sadece şu kadarını yazayım;
Bu küpü kayınpeder 40 sene önce kasabadan almış.
Kayınvalide içine çökelek basıp çocuklarına saklasın diye.
Çökelek bir peynir türüdür.Bilenler bilir.Ben bizzat uzun yıllar köye gittiğimde babaannemizin,çökeleği nasıl emeklerle,titiz bir şekilde yaptığını izledim,
Sütün bol olduğu mevsimlerde,yapılan bu çökelek çömleklere,doldurulur(Basılır) babaannemiz öyle der.
En önemlisi saklama şekli bana çok ilginç gelmişti,eminim sizede öyle gelecek.
Toprak kazılır ve altına gömülür,kışa kadar ya da yemek istendiği zamana kadar bir çeşit derin dondurucu,görevi yapan toprak altından,çökelek dolu çömlek küpler çıkarılır,çökelekler,
afiyetle yenir.
İşte bu çömlek küpler boşalınca,bunları biriktirdim.
Uzun yıllar mutfağımda ve ev dekorasyonumda kullandım,kullanırken biraz da bakım yaptım
Yukarıda gördüğünüz,şemsiyelik olarak kullandığım,üzerine annemin halı yastıklar
üzerindeki motifleri sulu boya ile çizdim.
Taa 30 sene önce aşağıda fotoğrafı görünen ben daha çiceği burnunda anne -eş ve gelin olduğum senelerde,
E ee ne olacak bendeniz üzerine vernik sürme işni geçiktirince soldu yıprandı,şimdi ona yine bakım yapma zamanı geldi diye düşünüyorum,
ilk çizdiğim motiflere sadık kalarak yine aynısını çizip daha kalıcı hale getireceğim.
Hak ettiği değerli köşesinde,ağırlamaya devam edeceğim.
Bakımdan sonra sizlere yine sergileyeceğim.
Çökelek tadını önceleri pek sevmedim;Peynire ve yöremize ait başka tatlara,katıklara
alışkın olduğumdan olsa gerek,
Yıllar içinde,ne tatlar yaşadım ! çökelek tadında hala tadı damağımda;
Sevgili eş olmayı-anne olmayı-gelin olmayı-büyük elti olmayı--en önemlisi köylü olmayı öğrendim....
Şimdi de kayınvalide oma yolunda,ilerlemeyi bile belkide bu çömlek,çökelek,küplere
doldurulan altın değerindeki,yaşanmışlıklar sayesinde öğrenmeye devam edeceğim
kimbilir......
Küp,küp altınınız olmaya bilir.Küplerinizi doldurduğunuz sevginiz her zaman olacaktır............
Çok güzel bir ziyaretti, teşekkürler.İçindeki anılarla o küpler paha biçilmez değerdedir elbette.
YanıtlaSilÇökeleği çok severim. İçine doğranmış soğan.zeytinyağı, nane, maydanoz ilavesiyle çok sağlıklı ve lezzetlidir.
Sevgiyle...
Yine beklerim.Ayağınıza sağlık.
SilBir daha ki sefere saç üstünde yufka,çökelekligözleme,omaç
ikram ederiz belkide.
Makbule hanımcım,çökelekli her şey,haklsınız lezzetli ve
çok sağlıklı.
Ne yazık kayınvalide (babaannemiz) artık ekmeği bile çarşıdan yemek,istiyor
Yoruldu zar,ne diyelim.
sevgiler.
Sevgi, en önemlisi tabi :) Sıcak anlatımını için teşekkürler :)
YanıtlaSilSevgi karın doyurmaz derler ya !
SilBelki katıkları mütavazi seçseler eminim herkes doyar.
Ben de teşekkür ederim.
Sevgi, en önemlisi tabi :) Sıcak anlatımını için teşekkürler :)
YanıtlaSilSevgi kuşun kanadında...
SilTesti, çökelek ama en çok tabloyu ve tablodan görünen o sıcak, huzurlu aileyi sevdim. Eline sağlık Merih'ciğim ne güzel yapmışsın, çok yeteneklisin....ah huzur dedim de...ne ihtiyacım var böyle yazıları okumaya...sevgilerimle:)
YanıtlaSilMüjde'ciğim;Teşekkür ederim.Tablonun sanatsal anlamda eksiği çok eminim.
SilDüzeltmek için arada çizer-siler yaparım.
Ancak dediğin gibi huzuru yakalamak adına,çok gayret var o tabloda.
Ne güzel azıcık içinize su serptiyse bu yazı,
Ferahlamak şu zaman tünelinde huzurlu günlerde dolaşmak iyi gelir dilerim herkese.
Ahhh bir an kendimi o sıcak tablonun içinde buldum, küpü de kıskanmadım değil hani 😉
YanıtlaSilBuyur gel o tablo da daha çok yer var.
YanıtlaSilKüpü de kıskanmana gerek yok,bakımı bitsin istersen senin olsun.
sakladıktan sonra ha sen saklamışsın ha ben ,ne farkeder.
Sevgiler.
Çok ama çok sıkılmıştım ne iyi ettiniz davet etmekle sağ olun var olun. Yine çok hoş bir paylaşım şiir gibi bir sunum......
YanıtlaSilCanım çökelek istedi bolsam kuru çökelek onunla bol soğanlı ekmek yapacağım:) olurda bulursam bende sizi çay içmeğe davet ederim artık soğanlı ekmek eşiğinde.
Çok sevgiler .
Sevgili Kova;Ayağınıza sağlık ne iyi ettiniz de geldiniz,yine beklerim.Bana da iyi geldi,misafirliğiniz.
YanıtlaSilBabaannemiz artık yapmıyor olsa ben hemen alır gelirdim çaya,şöyle bol dereotlu,maydanozlu,soğanlı çökelekli,varsın bir iki kilo alsın değerdi dostum.
Dost sofraları kilo aldırmaz çünkü her şey sevgiyle hazırlanmış hoş sohbetle yenmiş olur ........
SilSevgili dost kova;o sofra sevgi sofrası adı üstünde,haklısın kilo aldırsada aldırsın,varsın olsun dostla bir kaç kilonun hesabını mı yapacağız.....?
SilÇörek otlu çömlek peyniri olarak öykülerimde çok anlatırım. Annemler Aksaraylı. Yani köküm Akasaray ve toprağa gömülüp kışa dek beklerler bilirim. İtiyeni, göğermişi çok lezzetlidir. Ah olsaydı şu an masada. Dürüm halinde hem de. Yufka ekmek içinde. Ne yaptınız siz ???? Aklım kaldı :))))))
YanıtlaSilÜzüldüm bak şimdi,aklın kalmasın.
SilSöz Çorum'a gidip erzak getirince,paylaşırız arkadaşım.
Sevgili Yasemin; Ankara dışındaki,dostlarada salarız haber
yufka dürümleri,peynirleri yeriz,hep beraber.
merihhh!!! süpersin yaa, anneannem ve babaannemden yemişliğim var, çökelek ve tulum peyniri, küplere basıyorlardı hatta dediğin toprak altı saklama yöntemini de biliyorum ki çocuktuk o zamanlar, hazine bulacakmışız gibi dedemin peşinden giderdik, havuç ve turp da olurdu =)) Sayende o günlere gittim, ne güzel!
YanıtlaSilSevgi hiç eksik olmasın inş ;)
Sevgili Fenom öyle amaç paylaşılan sevgi.
SilYedik-içtiklerimiz hepside birer amaç.
Güzellikleri hatırlatmak adına,sevindim daha güzel-hayırlı günleri yaşamak umuduyla,
Teşekkür ederim.Sevgiler.
Ben küplerin kullanıldığı o zamanları kaçırmışım, yazık... Ama benim küpleri nası değerlendireceğim konusunda çok güzel fikir verdin bana. Dert görmeyesin. Sana gelin gelecek kızda ne şanslı olduğunu bilir inşaallah :D
YanıtlaSilSen daha güzel,değerlendirisin,sen de çok marifetli-yaratıcısın tahmin ediyorum,ortaya harika eser olarak çıkarlar.
SilGelin konusuna gelince,güzeller güzeli kalbi olan,bir gelinim var çok şükür.Ben daha şanslıyım o konuda.Allah'ım
sana da nasip etsin,herkesi güzel insanlarla karşılaştır-sın.
Sevgili Merih hanımcım sizin hatıra eşyalara verdiğiniz değer için kutluyorum üstüne birde kendi yaratıcılığınızı ekliyorsunuz gerçekten güzellik çıkıyor ortaya mus mutlu günlerde kullanın. Bence 30 yıl önceki Merih de güzel .
YanıtlaSilTeşekkür ederim;Eminim siz de öylesiniz,kıymete değer şeyleri,kullanmayı seviyorum.
Sil30 yıl öncesi,güzellik her şeyden önce gençlik-masumiyet bir arada,kalan sadece ruh güzellik.
Tekrar çok teşekkür ederim.O sizin güzel bakışınz için.
Çökelek bizim yörelerde de çok yapılır. Açık ekmek ile öğün olarak tüketirdik çocukken. Ne hoş küp, sıcacık bir anlatım.
YanıtlaSilTeşekkür ederim.Sevgili Burcu;Aynı tatlarda buluşmak ne güzel,
YanıtlaSilmerak ettim ( açık ekmek ) tabiri bilemedim biz de lavaş deriz o mu acaba.
sevgiler.
Yaşar Kemal'in bir romanının bir bölümünü okuyor gibi hissettim,öyle güzel yazmışsın ki Merih hanımcığım.Çökelik derler bizde de,öyle ahım şahım bir tadı yoktur ama tatlı da yenir tuzlu da.Öylesine uyumludur yani.Pekmez katasın tatlı olur,böreğe koyarsın tuzlu olur.Tıpkı bizler gibi,köyde köylü,salonda hanım,fabrikada işçi.Şemsiyelik böyle solmuş halde çok nostaljik görünüyor acaba bu haliyle mi verniklesen...
YanıtlaSilSevgili Sevda; haklısın uyumlu,bir tat gerçekten.
Silİyi fikir çömleği bu haliyle verniklemek,düşünebilirim.
Yaşar Kemal'in öykülerinin çökeleği olurum ancak ben.!
Teşekkür ederim.Çok onur duydum yine de.
Biz ve çökelek benzetmen de çok manalı olmuş.
Mütavazilik bu olsa gerek.
Haklısın kendimizi insan olmanın dışında farklı,statülere ayırmadan yaşamak,insan olan insana en yakışanı.
Çökeleğin küp içinde toprağın altına gömüldüğünü bilmiyordum.
YanıtlaSilO küp şu an altınla dolu olsa sizin için daha değerli olmazdı herhalde. Anılara böylesi sahip çıkışınızı çok takdir ediyorum. Bilgiyle ve görseliyle bizlere aktarışınızı, pozitif duygular empoze edişinizi...
Ellerinize sağlık diyorum, teşekkürler...
Sevgili Zeugma;
YanıtlaSilEskiden derin dondurucu,görevi yapardı toprak altı.
Küp altın,göreceli bir durum tabii.
Çok şükür gönül zenginliğimiz,artı maaşımız,bize yeter-artar.
Anılar,hatıralar,geçmiş ders almak için önemli.
Pozitif aktarımlarımda emege saygıdan yana,ihtiyacı olanlara ulaşırsa ne ala..
Teşekkür ederim çok incesiniz.
Siz de öyle takdire değersiniz.
Kayınvalidemler de Eskişehir/İnönü'lü omlar da lahana pırasa ve bazı yiyecekleri dediğin gibi toprak altına gömerlermiş.
YanıtlaSilKüp süpermiş çok güzel görünüyor,tablon başlı başına bir hikaye ellerine sağlık.
Evet ya al sana derin dondurcu.
SilTeşekkür ederim,Tablomun üzerinde biraz daha çalışacağım.
Eskici dükkanı açarım yaşlanınca.
Durum onu gösteriyor.
Sevgiler.
Kayınvalidemler de Eskişehir/İnönü'lü omlar da lahana pırasa ve bazı yiyecekleri dediğin gibi toprak altına gömerlermiş.
YanıtlaSilKüp süpermiş çok güzel görünüyor,tablon başlı başına bir hikaye ellerine sağlık.
Bizim kayınvalideler de Çorum'lu.Alacahöyük-Eskişehir zengin kültür bilirsin.
SilŞanslyız vesselam.